现在的生活水平越来越高，对于食品来源更是很讲究，都想吃到原生态的食物，多出一些钱也是心甘情愿的，一方面是饮食质量的需求，另一方面则是对于健康的担忧。如果说什么才是大众需求，首推土鸡了，不但味道鲜美，而且营养全面，是养生的首选。可是，市场上买回来的土鸡就不是原来人们想象的样子也没有原来的土鸡好吃。今天就谈谈真正的土鸡什么样子的？为啥土鸡不好吃了？土鸡真假难辨华宇平台注册方式，也不好吃，这个办法让你吃到真土鸡。

　　最简单的鉴别土鸡真假方法就是：

　　1、公鸡体重不超过3.5斤，母鸡不超过2.6斤的成年鸡才是土鸡；饲料喂养的没有超过这个体重的青年鸡鸡翅膀无力，鸡冠小；土鸡的肝脏、肾脏和心脏大，饲料鸡的很小。

　　农村原来家家户户散养的土鸡都是为了吃鸡蛋而饲养的，目的就是为了改善生活，基本上就没有专门饲喂任何粮食，土鸡就是靠着四处寻找蚯蚓、昆虫、野草和各种植物的种子和茎秆叶片生活，所以味道鲜美，健康无污染，质量也很高。

　　随着农村卫生条件的改善，农村人也不愿意养鸡了，即便养鸡，也是小规模笼养鸡。但是由于防疫跟不上，饲养密度大，营养跟不上，效益很差，于是，在农村除了极少数专业养殖户和合作社规模养殖意外，其他人就不养了。

　　农村原有的土鸡都属于体型较小的品种，成年鸡最大的也不过3斤左右，母鸡还长不到3斤，生长周期都在220天以上。一般春季的仔鸡到元旦以后才能性成熟，才会上市，到了春节前后才会卖公鸡，或者吃掉。母鸡是没有人愿意杀掉或者出售的，因为主要靠鸡蛋维持油盐酱醋的支出，也能为老年人、小孩和病人滋补身体。后来，大型品种来到农村，原有的土鸡逐步被替代，所以在农村很难找到原有的土鸡品种了。新品种鸡生长快，产蛋量高，但是味道没有原来的细腻和香味，鸡蛋也没有原来的好吃，营养价值也降低了。

　　由于规模化养殖的土鸡密度大，运动量小，饲料饲喂，生长周期很短，就没有了原来满坡跑的味道好了。

　　现在的农村环境污染也很严重，主要是土地污染、水质污染和空气污染，生长不出来原有的味道也很正常。

　　大规模的饲养，抗生素的大量应用也是鸡肉品质下降的主要原因。

　　真正的土鸡都是利用荒坡、荒沟、荒山、荒滩、果园、林下养殖的，他们的唯一标志就是饲养密度在每亩地50只以下，品种都是体型小的土鸡品种，饲养场看不到饲料的痕迹。

　　如果想要买到货真价实的土鸡，除了从感官上鉴别，还是实地去养殖场看看，就一目了然了。

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